Чем грозят пропуски приема пищи

Работа, проблемы, бытовая суета. Как часто, в погоне за временем и желанием успеть сделать побольше, мы пропускаем прием пищи. Чем же это чревато?

Человеческий организм представляет собой сложно устроенную биологическую машину, которой для бесперебойной работы нужно топливо. Им и является еда. Но у каждого из нас отношение к приему пищи разное. Одни принимают ее по часам, стараются разнообразить свой рацион, включают туда витамины и минералы. Другим все равно, что забрасывать в свой желудок – лишь бы он не урчал.

Что происходит с организмом, если перестать есть

За столетия своего существования человечество накопило огромный опыт. Люди за это время попадали в различные ситуации, поэтому возможности и поведение человеческого организма при отсутствии пищи изучены очень хорошо. Итак, представим, что у вас нет под рукой никакой еды. И не будет в ближайший месяц. Как себя поведет организм?

Для огорчений нет причин

Первые часы все находится в норме. Организм человека устроен так, что способен создавать запасы «на черный день». Вот он уже и наступил. Но страшного пока ничего не происходит. Организм начинает потихоньку расщеплять запасы энергии. Это гликоген, который в процессе расщепления превращается в глюкозу – идеальное топливо для каждой клеточки организма.

Глюкоза – как березовые дрова: они дают много жара и не чадят, в отличие от смолистых поленьев хвойных пород. Кстати, знаете ли вы, что четверть всей энергии использует наш мозг? Остальное забирают мышцы, органы и красные кровяные клетки – эритроциты.

Злость от голода

Примерно через 6 часов запасы энергии у организма закончатся. Залежи гликогена истощатся, и человек будет зол он наступившего состояния голода. А у организма наступит пост или, как говорят медики, состояние кетоза. Глюкозы в крови в это время остается уже очень мало, а энергия организму по-прежнему нужна. Что он делает? Начинает расщеплять жир.

О-о-о, у некоторых этого добра, ну, очень много. А значит, еще не все потеряно. Жир распадается на жирные кислоты. Но это не глюкоза. Горят они плохо. Состояние такое, будто в «Мерседес», привыкший ездить на бензине АИ-95 залили АИ-76 для «Запорожца». Дорогой автомобиль кряхтит, пыхтит, чихает, но все же едет. Однако на некачественном топливе и мозг начинает работать по-другому, ухудшается его функция. В таком режиме организм может работать до 72 часов голодания. Это трое суток.

Людоедство от безысходности

На 4 сутки организм уже не может расщеплять жир. Силы ослабли, да и жировые запасы, более-менее доступные, исчезли. Где же взять эту чертову энергию?! И мозг принимает непопулярное решение: дает организму команду начать расщеплять белок. А что делать, если сахар закончился, а жир уже не расщепляется?! Но белок – самое ценное, что у нас есть. Это кирпичики для строительства нашего организма. Однако, другого выхода все равно нет. И организм начинает поедать сам себя. В зависимости от степени выносливости, такое состояние может длиться от одной до двух недель.

Режим жесткой экономии

Отсутствие необходимых минералов и витаминов наносит удар по самому главному – иммунной системе. Человек стремительно теряет свой иммунитет. Чтобы заразить его каким-либо вирусным заболеванием, на него достаточно дыхнуть. Мозг экстренно вводит режим жесточайшей экономии и отключает функции, которые в этом положении становятся уже ненужными: менструация, половое влечение и др. Но это не спасет организм от смерти. Самые слабые люди умрут через 3 недели после начала голодания, самые сильные – через 70 дней.

Чем чревато нарушение режима питания

Однократный пропуск приема пищи организм даже не почувствует. Но если делать это регулярно, плохая привычка может привести к негативным последствиям, некоторые из них достаточно серьезные:

1. Нарушение гормонального баланса. Пропуская завтрак или полдник, мы тем самым увеличиваем уровень кортизола. Это вызывает чувство тревоги. Вместе с ним повышается уровень инсулина, затем быстро падает. Такие скачки приводят к нестабильному уровню сахара в крови. А это – маленькая предпосылка для развития в будущем сахарного диабета.

2. Нарушение пищеварения. Человеческий организм так устроен, что пищеварительный тракт должен функционировать постоянно. Для правильного обмена веществ у вас должно быть три основных приема пищи и два перекуса.

3. Ожирение. Самая распространенная ошибка желающих похудеть состоит в том, что они думают: сокращу количество приемов пищи – сброшу вес. Как бы не так! Таким режимом вы только введете организм в заблуждение. Он будет думать, что вы голодаете от нехватки еды, и вместо сжигания жира будет его копить, чтобы обеспечить себя необходимой энергией в будущем.

4. Быстрая утомляемость. Любой перерыв в приеме пищи затормаживает обмен веществ. Организм настораживается и переходит в режим ожидания: а что же будет дальше. Ему ведь неизвестно, что у вас дома полный холодильник еды, и вечером вы планируете совершить на него набег. При регулярном приеме пищи калорий сжигается гораздо больше.

5. Переедание. Пропустив на работе обед, вы думаете: ну, ничего, вечером наверстаю. И слово свое держите. Едите дома до тех пор, пока живот не упрется в столешницу и не станет вас отодвигать от стола вместе с табуреткой. Стоит ли говорить, насколько вредно такое обжорство. Тут вам и проблемы с желудком, и набор лишнего веса. Ведь после такого ужина так хочется прилечь и расслабиться.